Körili makarna sosu nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Körili makarna sosu, zengin ve aromatik tatlarıyla makarna yemeklerine farklı bir boyut kazandıran lezzetli bir sostur. Bu sos, özellikle sebzelerle birlikte sunulduğunda sağlıklı ve doyurucu bir seçenek haline gelir. Aşağıda, körili makarna sosunun hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Körili makarna sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak sebzeler (örneğin, havuç, bezelye veya biber)

Körili makarna sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

Soğan ve sarımsaklar iyice kavrulduktan sonra köri tozunu ekleyin. Bu aşamada köri tozunu birkaç dakika sotelemek, sosun lezzetini artıracaktır.

Köri tozunu ekledikten sonra domates püresini tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosun kıvamını ve lezzetini kontrol edin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Eğer sebze eklemek isterseniz, bu aşamada doğranmış sebzeleri ekleyebilirsiniz. Sebzeler, sosun pişme süresine göre eklenmelidir; daha hızlı pişen sebzeleri (örneğin, bezelye) son aşamada eklemek daha uygun olacaktır.

Tüm malzemeler eklendikten sonra sosu kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında sosun lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.

Sosunuz pişerken, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzüp sosun içine ekleyin ve karıştırın.

Körili makarna sosunu, taze otlar (örneğin, maydanoz veya taze kişniş) ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak da lezzetli bir seçenek olacaktır.