Közlenmiş makarna sosu nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Közlenmiş sebzelerin derin ve dumanlı aroması, makarna soslarına benzersiz bir karakter kazandırıyor. Izgara veya fırında közlenen taze biber ve domateslerin doğal tatlılığı, zeytinyağı ve sarımsakla buluşarak basit ama etkileyici bir lezzet şöleni sunuyor.
Közlenmiş Makarna Sosu Tarifi
Közlenmiş sebzelerin o eşsiz aromasıyla hazırlanan bu sos, makarnalarınıza farklı bir lezzet katacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz közlenmiş makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy kırmızı biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Biberler ve domatesleri yıkayıp kurulayın
- Sebzeleri ızgarada veya fırında közleyin
- Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Közlenmiş sebzeleri ekleyip ezin
- Baharatları ilave edip 10-15 dakika pişirin
- Sos kıvam alana kadar kaynatın
Servis Önerisi:
- Sıcak makarnanın üzerine dökün
- Üzerine taze fesleğen yaprakları serpin
- Rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin
- Zeytinyağı gezdirerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri iyice közleyin ama yakmayın
- Sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz
- Közleme işlemi için fırını 200°C'de kullanabilirsiniz
- Sosu bir gün önceden hazırlayarak lezzetin daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz
Bu nefis közlenmiş makarna sosu, özellikle spagetti ve fettuccine ile mükemmel uyum sağlıyor. Afiyet olsun! |
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
