Labneyle lezzetli makarna sosu nasıl yapılır?
Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla farklı bir makarna deneyimi arayanlar için pratik bir tarif: Labneli makarna sosu, sadece 20 dakikada lezzetli bir akşam yemeğine dönüşüyor. Sarımsağın ferahlatıcı kokusu ve taze baharatlarla zenginleşen bu sos, günlük koşturmaca içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir alternatif sunuyor.
Labneli Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 200 gr labne peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 demet taze fesleğen veya maydanoz
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Labneyi ekleyerek sürekli karıştırın ve kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin
- Süt veya kremayı yavaş yavaş ekleyerek sosun topaklanmasını önleyin
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı parmesan peynirini ekleyip karıştırın
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın
- Üzerine doğranmış taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın
İpuçları:
- Sosu daha akışkan hale getirmek için biraz daha süt ekleyebilirsiniz
- Daha aromalı bir sos için kırmızı pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz
- Haşlanmış sebzelerle (brokoli, mantar) zenginleştirebilirsiniz
- Sosu çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde labne kesilebilir
Servis Önerisi:
- Taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile mükemmel bir öğün olacaktır
|
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
