Makarna Sosu Yapımı: Temel Tarif ve Malzemeler
Makarna sosu hazırlamak hem pratik hem de lezzetli bir süreçtir. İşte klasik bir domates sosu için temel malzemeler ve yapılışı:
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar (5-7 dakika) kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun (yanmamasına dikkat edin).
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyin. İsteğe bağlı şekeri de ekleyebilirsiniz.
- Sosu kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Sos kıvam alınca ocaktan alın ve sıcak makarnanızla servis yapın.
Önemli İpuçları:
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz makarna haşlama suyu ekleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler için sosunuza mantar, kıyma, sebze veya krema ekleyebilirsiniz.
- Taze otlar kullanıyorsanız, pişirme sonunda ekleyin.
Bu temel tarifle lezzetli bir makarna sosu hazırlayabilir, malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. |
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
