Ceri domatesli makarna sosu nasıl yapılır? tarif nedir?

Ceri domatesli makarna sosu, özellikle yaz aylarında taze ve hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, ceri domateslerin tatlı ve yoğun lezzetini ön plana çıkararak, makarnayla mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda, bu lezzetli sosun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Ceri Domateslerin Hazırlanması: Ceri domatesleri yıkayıp, ikiye kesiniz. Bu, domateslerin sosa daha iyi karışmasını sağlayacaktır.

2. Sarımsakların Hazırlanması: Eğer sarımsak kullanacaksanız, sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

3. Sosun Pişirilmesi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin. Ardından, kesilmiş ceri domatesleri ekleyin. Domatesleri tuz, şeker ve karabiber ile tatlandırın.

4. Domateslerin Pişirilmesi: Domatesleri orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Domatesler yumuşadığında, bir çatalla ezerek sosun daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

5. Taze Fesleğenin Eklenmesi: Sos pişerken, taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Fesleğen, sosa taze bir aroma katacaktır.

6. Makarna Pişirme: Başka bir tencerede, makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın. Makarnalar al dente (hafif diri) kıvamda olmalıdır.

7. Sos ve Makarna Karıştırma: Haşlanmış makarnayı süzdükten sonra, domates sosu ile birleştirerek karıştırın. Makarnanın sosu iyice emmesini sağlayın.

8. Servis: Hazırlanan ceri domatesli makarnayı tabaklara alın. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.