Fesleğenli makarna sosu için hangi malzemeler gerekir?

Taze fesleğenin canlı aroması, kavrulmuş çam fıstığının lezzeti ve parmesan peynirinin zenginliğiyle hazırlanan pesto sosu, makarnalara hayat veren nefis bir lezzet şöleni sunuyor. Geleneksel İtalyan usulü hazırlanan bu sos, basit malzemelerle mutfağınızda kolayca yapılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fesleğenli Makarna Sosu (Pesto) İçin Temel Malzemeler

Ana Malzemeler:

Taze fesleğen yaprakları (2 demet, yaklaşık 100 gram)
Çam fıstığı veya ceviz (50 gram, hafifçe kavrulmuş)
Rendelenmiş parmesan peyniri (50 gram)
Zeytinyağı (100 ml, sızma)
Taze sıkılmış limon suyu (1 yemek kaşığı)
Sarımsak (2 diş, soyulmuş)
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Opsiyonel Malzemeler:

Pecorino peyniri (parmesanla karıştırılabilir)
Krema (daha kremamsı bir doku için 2 yemek kaşığı)
Kırmızı pul biber (hafif acılık için)

Not: Geleneksel İtalyan pesto sosu için tüm malzemeler taş havanda ezilerek hazırlanır, ancak pratikte mutfak robotu da kullanılabilir. Sosu yaparken zeytinyağını en son ekleyerek karıştırmak önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap