Kavurmalı makarna sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kavurmalı makarna sosu, lezzetli ve doyurucu bir yemek alternatifi arayanların tercih ettiği bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu sos, özellikle makarnalarla kullanıldığında, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunar. İşte kavurmalı makarna sosunun yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif.

1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayarak hazırlayın. Bu iki malzeme, sosun temel lezzetini oluşturacaktır.

2. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tava veya tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Kıymanın Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada kıymanın iyice dağılmasına dikkat edin.

4. Domates ve Salçanın Eklenmesi: Kıymanız kavrulduktan sonra rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. Bu aşamada 1 çay bardağı suyu da ekleyerek sosun kıvamını açabilirsiniz.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Sosun lezzetinin oturması için kısık ateşte biraz dinlendirin.

6. Makarnanın Haşlanması: Sosunuz pişerken, ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara uygun olarak makarnayı tuzlu suda pişirin. Haşlanan makarnayı süzün.

7. Birleştirme: Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika daha birlikte pişirin.

8. Servis: Kavurmalı makarna sosu hazır! Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek tatlandırabilirsiniz.