Kremalı Mantar Soslu Makarna Nasıl Hazırlanır?
Kremalı mantar soslu makarna, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunan, özellikle İtalyan mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir tariftir. Bu yemek, zengin kremalı yapısı ve aromatik mantar tadıyla hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, evde kolayca uygulanabilir.
Malzemeler
Kremalı mantar soslu makarna hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 400 gram makarna (spaghetti, fettuccine veya tercihe göre başka bir tür)
- 250 gram taze mantar (şampignon veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı mantar soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Makarna Haşlama
- Geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.- Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.- Paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente (hafif sert) olacak şekilde haşlayın.- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Sosun Hazırlanması
- Geniş bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Mantarlar piştikten sonra, krema ekleyin ve karıştırın. Sosun kıvamını koyulaştırmak için birkaç dakika kaynamaya bırakın.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Makarna ile Birleştirme
- Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.- Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.- Makarna ve sosun iyice karıştığından emin olun.
4. Servis
- Kremalı mantar soslu makarnayı sıcak servis tabağına alın.- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.- İsteğe bağlı olarak, daha fazla Parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mantar seçimi: Şampignon mantarları yaygın olarak kullanılırken, istiridye mantarları da farklı bir lezzet katabilir.- Kremanın yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.- Sosun içerisine başka sebzeler (örneğin, bezelye veya ıspanak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Dilerseniz, sosun içerisine baharatlar (örneğin, kekik veya fesleğen) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kremalı mantar soslu makarna, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile birçok kişinin favori yemekleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri veya misafir davetleri için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
