Labne peynirli makarna sosu nasıl yapılır?

Labne peynirli makarna sosu, özellikle hafif ve kremsi dokusuyla dikkat çeken, pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu sos, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde sunulabilecek lezzetli bir seçenek olma özelliği taşır. Labne peyniri, Türkiye'de yaygın olarak kullanılan bir süt ürünüdür ve makarnaya verdiği zengin tat ile bu tarifin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Labne peynirli makarna sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram labne peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı süt veya krema
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuza göre damak zevkinize göre ayarlanmalıdır
• İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, fesleğen vb.)
• 250 gram makarna (tercihinize göre)

1. Makarna Pişirme: Makarna sosunu hazırlamadan önce, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak tuzlu suda haşlayın. Makarna pişerken, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

2. Sosun Hazırlanması: - Tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Sarımsak hafifçe pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan sarımsağın üzerine labne peynirini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. - Ardından süt veya kremayı yavaş yavaş ekleyin. Karışımın kıvamı, arzuya göre ayarlanabilir. Eğer daha akışkan bir sos istiyorsanız, süt miktarını artırabilirsiniz. - Son olarak, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze otları da ekleyebilirsiniz.

3. Birleştirme: Pişen makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarna ile sosun iyice karışmasını sağlayın. Gerekirse biraz daha süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

4. Servis: Labne peynirli makarna sosunu sıcak olarak servis yapın. Üzerine ekstra taze otlar ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.