Makarna sosu nasıl hazırlanır? adım adım tarif nedir?

Lezzetli bir makarnanın sırrı, doğru hazırlanmış sosunda gizlidir. Ev yapımı domates sosu, hem pratik hem de katkısız bir alternatif sunarken damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte mutfakta yeni olanlar için bile kolayca uygulanabilecek temel bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Sosu Nasıl Hazırlanır? Adım Adım Temel Domates Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini almak için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Adım: Soğan ve Sarımsağı Kavurma

Orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Orta ateşte ısıttıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

2. Adım: Salça ve Baharatları Ekleyin

Soğan-sarımsak karışımına 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

3. Adım: Domatesleri Ekleyin

Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler konserve ise suyuyla birlikte, taze ise küp küp doğrayarak ekleyin. İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı şeker ilave edin (domatesin asitliğini dengeler).

4. Adım: Sosu Pişirin

Sosu kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısıp kapağı yarı açık şekilde 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Sosun kıvam alması için bu süre önemlidir.

5. Adım: Sosu Harmanlayın (İsteğe Bağlı)

Daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, sosu blender'dan geçirebilirsiniz. Geleneksel yapıyı korumak isterseniz bu adımı atlayabilirsiniz.

6. Adım: Servis Edin

Haşlanmış makarnanızın üzerine sosu gezdirin, üzerine taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

İpuçları:

Sosunuzu daha kremamsı yapmak için pişirme sonunda 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz
Acı sevenler için bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
Sosunuzu daha etli yapmak için kıyma veya küp doğranmış mantar ekleyebilirsiniz
Sosunuzu bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha iyi oturacaktır

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap