Kolay domatesli makarna sosu nasıl yapılır?

Domatesli makarna sosu, İtalyan mutfağının en sevilen ve en kolay tariflerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu sos, hem lezzetli hem de besleyicidir. Bu makalede, kolay domatesli makarna sosunun nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Kolay bir domatesli makarna sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 400 gram domates (taze veya konserve)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Fresk fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)

Domatesli makarna sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Adım 1: Soğan ve sarımsakları doğrayın. Soğanlar küçük küpler halinde, sarımsaklar ise ince doğranmalıdır.
• Adım 2: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Adım 3: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Adım 4: Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, suyu ile birlikte eklemeniz yeterlidir.
• Adım 5: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Şeker, domatesin asiditesini dengelemek için kullanılabilir.
• Adım 6: Sosu 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında sosun kıvamı yoğunlaşacaktır.
• Adım 7: Sos piştikten sonra, isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Domatesli makarna sosu, çeşitli makarna türleriyle servis edilebilir. Spagetti, penne veya fettuccine gibi farklı makarna çeşitleriyle bu sosu deneyebilirsiniz. Sosun üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında bir dilim sarımsaklı ekmekle birlikte servis edilmesi, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Sonuç olarak, kolay domatesli makarna sosu, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, zengin bir lezzet profili sunar. Üstelik, evde bulunan malzemelerle hızlıca hazırlanabilir. Bu sos, hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize eşlik edebilecek harika bir seçenektir.