Kremalı fesleğenli makarna sosu nasıl yapılır?

Kremalı fesleğenli makarna sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu sos, makarnalara zengin bir tat ve kremalı bir doku kazandırarak, yemeğin lezzetini arttırır. Fesleğen, taze ve aromatik bir bitki olarak bu sosun ana malzemelerinden birini oluşturur. Bu makalede, kremalı fesleğenli makarna sosunun nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Kremalı fesleğenli makarna sosu için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 200 ml krema
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 400 gr makarna (tercih edilen türde)

Kremalı fesleğenli makarna sosunun yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde bol tuzlu su içinde haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsaklar pembeleştikten sonra, tavaya kremayı ekleyin. Kremayı, kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.

Kaynamaya başlayan kremaya rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve sosun yoğunluğunu kontrol edin.

En son olarak doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sosu karıştırın.

Haşladığınız makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarnayı sos ile iyice karıştırarak her bir parçasının sosla kaplanmasını sağlayın.

Kremalı fesleğenli makarna sosunu sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Kremalı fesleğenli makarna sosu, lezzeti ve pratik yapılışı ile birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Yukarıda yer alan adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzetli sosu hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemeler ekleyerek kendi damak tadınıza uygun varyasyonlar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!