Napoliten makarna sosu için hangi malzemeler gerekir?

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden Napoliten makarna sosu, az malzemeyle hazırlanan ama derin bir aroma sunan bir klasik. Taze domateslerin doğallığı, zeytinyağının zenginliği ve fesleğenin ferahlığıyla buluşan bu sos, her ısırıkta Güney İtalya'nın ruhunu taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Napoliten Makarna Sosu İçin Temel Malzemeler

Napoliten makarna sosu, İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan basit ama lezzetli bir sostur. Geleneksel tarif için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

Olgun domatesler (1 kg - taze veya konserve San Marzano domatesi tercih edilir)
Sızma zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
Sarımsak (2-3 diş, ince dilimlenmiş)
Taze fesleğen (1 demet)
Kuru kekik (1 çay kaşığı)
Tuz (damak tadına göre)
Taze çekilmiş karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için)
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber (hafif acılık için)

Hazırlık İpuçları

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkararak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sosu en az 30-40 dakika kısık ateşte pişirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayın. Son dakikada taze fesleğen ekleyerek aromasını koruyun.

Bu temel tarif, İtalya'nın Napoli bölgesine özgü otantik bir tat sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap