Salçadan Pratik Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Salçadan pratik makarna sosu yapmak, hem lezzetli hem de hızlı bir çözümdür. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşana ve hoş bir koku yayılana kadar.
- Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, karıştırarak salçanın tamamen erimesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ekleyip sosu kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısıp 10-15 dakika pişirin, kıvamı koyulaşsın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip karıştırın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Salçayı iyice kavurmak, sosun lezzetini artırır.
- İsterseniz rendelenmiş peynir veya kırmızı pul biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Sosu daha kremsi yapmak için birkaç kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
