Sütlü makarna sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü makarna sosu, makarnanın lezzetini artıran ve ona kremamsı bir doku kazandıran bir sostur. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek olan bu sos, özellikle çocukların ve süt ürünlerini sevenlerin favorisi olmaktadır. İşte, sütlü makarna sosu yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı püf noktaları.

Sütlü makarna sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmektedir:

Makarna paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlanır. Al dente (dişe gelir) kıvamda olması önemlidir, çünkü sos ile birlikte pişmeye devam edecektir. Haşlanan makarna süzülüp bir kenara alınır.

Sosun hazırlanması için öncelikle bir tencerede tereyağı eritilir. Eritilen tereyağına un eklenir ve kavrulur. Unun kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) karıştırılmalıdır. Ardından yavaş yavaş süt eklenir ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir.

Sos kaynamaya başladıktan sonra rendelenmiş parmesan peyniri eklenir. Peynir eridikten sonra, isteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsak ve krema da eklenebilir. Karabiber ve tuz ile tatlandırılır.

Haşlanmış makarna sosun içine eklenir ve iyice karıştırılır. Sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika kısık ateşte pişirilir.

Sütlü makarna sosu, sıcak servis edilmelidir. Üzerine ekstra parmesan peyniri veya maydanoz ile süslenerek servis edilebilir. Yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir öğün oluşturmak mümkündür.

Sütlü makarna sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem hızlı bir öğün hem de özel günlerde sunulabilecek şık bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!